Farine grand épeautre bio blanc

1kg

La farine de Meule Grand Epeautre bio blanc correspond à un T80 de couleur bise. Triticum Spelta ou blé Gaulois est une céréale proche du froment avec la différence que le Grand Epeautre est une céréale vêtue d’une enveloppe très dure. La farine de grand épeautre est plus facile à travailler que son ancêtre l’engrain. Le pain présente des arômes sobres mais différentes des autres céréales, son profil nutritionnel lui confère des qualités très appréciés. En plus de la fabrication de pain, la farine de grand épeautre permet la réalisation de biscuit originaux. Riche en fibres et en protéines, cette farine de meule grand épeautre demeure un choix sain.